gastronomia Tag

img_7309.jpg
16 abril, 2016

DÍA DEL ORGULLO MICE   GMID16

  El pasado jueves 14 de abril, Norteando participó en el evento organizado en el Hotel Real, por OPCE . 

Un show cooking organizado para presentar la asociación, a quienes formamos parte de ella, y acercar nuestro trabajo a diferentes asociaciones y colegios profesionales de Cantabria. 

Una animada jornada donde los invitados se convirtieron en protagonistas, participando en la elaboración de algunos de los platos. 

Una ocasión más, para demostrar que entre todos hacemos de Cantabria la región perfecta para la celebración de cualquier evento.  

  
 

img_7132.jpg
18 marzo, 2016

ACTIVIDADES SEMANA SANTA

Ya estamos en puertas de Semana Santa y por eso insistimos una vez más, queremos que veáis nuestras actividades para estos días festivos. Esta vez, no trabajamos solos, nos hemos unido con FUN&FOOD, para crear unas experiencias gastronómicas y culturales … Aprende y disfruta del patrimonio, sin dejar de deleitar tu paladar en unos enclaves exclusivos. 

Ya no queda nada, así que animaos y descubrid estas joyas de Cantabria con nosotros…Os esperamos!!  

      

IMG_6221-6.jpg
4 septiembre, 2015

APETECE UN SOBAO PASIEGO ??

A estas horas de la mañana, a quién no le va a apetecer un buen sobao, con el primer café de la mañana, para activar el cuerpo y empezar el día con buen pie. 

Pero cuando hablamos de sobaos , no vale cualquiera, sólo el sobao pasiego, con indicación geográfica, es el que nos asegura la calidad en cuanto a la materia prima y su modo de utilizarla. 

Esta indicación determina la zona geográfica de su elaboración, los ingredientes para la misma ( mantequilla, harina de trigo, azúcar, y huevo), la proporción en el uso de los ingredientes y la forma de elaboración, desde el amasado hasta el horneado. 

Nos encontraremos tres medidas regularizadas también: pequeña (20-40gr), mediana (40-80gr) y grande ( 130-180gr) , y siempre el sobao dentro de una cápsula blanca, habitualmente llamada gorro, con unas alas laterales.  

Por lo tanto, si estás deseando llevarte uno a la boca, busca el sello que te garantiza que lo que comes no es un sobao sin más, sino que es un auténtico sobao pasiego